低盐化榨菜生产原理及其应用初探

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低盐化榨菜生产原理及其应用初探

李学贵; 严晓燕

Principle of Low-salted Tsatsai Process and Initial Study on its Application

LI Xue-Gui; Yan-Xiao-Yan

journal6 . 2004, (5): 4 -6 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.002