低盐化榨菜生产原理及其应用初探

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.002

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (5) : 4-6. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.002

研究报告

低盐化榨菜生产原理及其应用初探

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Principle of Low-salted Tsatsai Process and Initial Study on its Application

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2004-05-15
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