微波法防霉在酱油中的应用研究

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微波法防霉在酱油中的应用研究

白凤翎; 张丽华; 赵大军

Application of Microwave Technology in Controlling Spoilage of Soy Sauce

BAI Feng-Ling; Zhang-Li-Hua; Zhao-Da-Jun

journal6 . 2004, (4): 11 -12 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.04.004