黄酒中色、香、味、体的构成和来源浅析

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黄酒中色、香、味、体的构成和来源浅析

汪建国

Analysis of Composition and Source of Color, Aroma, Taste, Type in Rice Wine

WANG Jian-Guo

journal6 . 2004, (4): 6 -10+18 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.04.003