麦芽回潮粉碎对麦汁理化指标的影响研究初探

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史先振; 周本谦; 金玉来

Effect of Smashing Moisture-Reversed Malt on Physical-chemical Parameters of Wort

SHI Xian-Zhen; Zhou-Ben-Qian; Jin-Yu-Lai

journal6 . 2004, (3): 20 -21+26 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.03.006