麦芽回潮粉碎对麦汁理化指标的影响研究初探

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.03.006

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (3) : 20-21+26. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.03.006

研究报告

麦芽回潮粉碎对麦汁理化指标的影响研究初探

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Effect of Smashing Moisture-Reversed Malt on Physical-chemical Parameters of Wort

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2004-03-15
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