利用玉米酒糟酿造酱油的研究

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利用玉米酒糟酿造酱油的研究

张春玲;杜以文;田桂芝

Research on the production of soy sauce with corn lees

ZHANG Chun-Ling;DU Yi-Wen;TIAN Gui-Zhi

journal6 . 2008, (5): 71 -73 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.020