半固态法酿酒技术的探讨

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半固态法酿酒技术的探讨

张雪松

Discussion on Making Liquor Technology in Semi-Solid-State Fermentation

ZHANG Xue-Song

journal6 . 2004, (1): 26 -27+31 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.010