膨润土负载壳聚糖对陈醋的澄清作用

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膨润土负载壳聚糖对陈醋的澄清作用

马勇; 王恩德; 邵悦; 王丹

Clarification of Bentonite Attached by Chitosan for Aged Vinegar

MA Yong; Wang-恩De; Shao-Yue; Wang-Dan

中国酿造 . 2004, (1): 15 -16 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.01.005