米酒醪中优势微生物菌相组成的初步研究

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米酒醪中优势微生物菌相组成的初步研究

王艳萍;程巧玲;张阳;林伟利

Study on predominant microflora in glutinous rice wine

WANG Yan-Ping;CHENG Qiao-Ling;ZHANG Yang;LIN Wei-Li

journal6 . 2008, (5): 12 -14 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2008.05.004