酱油、酸水解植物蛋白、焦糖色素中乙酰丙酸的测定

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李国基; 耿予欢

Determination of levulinic acid in soy sauce,hydrolyzed vegetable protein and caramel

LI Guo-Ji; Geng-Yu-Huan

journal6 . 2005, (9): 51 -52 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.09.017