耐盐酱油酵母生长特性分析

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耐盐酱油酵母生长特性分析

蔡金星; 曹小红; 刘秀凤

Study on Growth Characteristics of Salt-tolerant Soy Brewing Yeasts

CAI Jin-Xing; Cao-Xiao-Hong; Liu-Xiu-Feng

journal6 . 2005, (5): 14 -17 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.05.004