豆腐渣代替豆粕酿造酱油的研究

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

豆腐渣代替豆粕酿造酱油的研究

李金红

Research on brewing soy sauce by tofu residues instead of soybean meal

LI Jin-Hong

journal6 . 2005, (3): 29 -30 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.03.009