酿造生酱油的加热灭菌

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酿造生酱油的加热灭菌

孙连贵

Heating sterilization in raw soy sauce brewing

SUN Lian-Gui

journal6 . 2005, (2): 32 -35 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.02.011