无醇及低醇发酵果汁研究进展

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无醇及低醇发酵果汁研究进展

谭余良; 杨幼慧

Advanced research on low-alcohol and non-alcohol fermented fruit juice

TAN Yu-Liang; Yang-You-Hui

journal6 . 2006, (5): 1 -3 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.05.001