桑源内生菌协同桑叶发酵提升酒类中1-脱氧野尻霉素产量
江威, 江丹, 白玉, 林斌, 李维星, 李锐, 唐洁, 李群, 宁珍珍, 杨强, 杨生智, 陈申习
Synergistic Fermentation of Mulberry Leaves by Mulberry-Derived Endophytes to Enhance 1-Deoxynojirimycin Yield in Alcoholic Beverages
JIANG Wei, JIANG Dan, BAI Yu, LIN Bin, LI Weixing, LI Rui, TANG Jie, LI Qun, NING Zhenzhen, YANG Qiang, YANG Shengzhi, CHEN Shenxi
中国酿造
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2026, (9): 125
-131
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.015
