桑源内生菌协同桑叶发酵提升酒类中1-脱氧野尻霉素产量

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.015

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (9) : 125-131. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.09.015

研究报告

桑源内生菌协同桑叶发酵提升酒类中1-脱氧野尻霉素产量

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Synergistic Fermentation of Mulberry Leaves by Mulberry-Derived Endophytes to Enhance 1-Deoxynojirimycin Yield in Alcoholic Beverages

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收稿日期	出版日期
2025-07-22	2026-09-25
发布日期
2026-10-23

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