白酒风味研究方法进展：从经验解析到数据驱动的技术革命
胡欣雨, 曹彦博, 杨韵琳, 李贺贺, 孙宝国, 孙金沅
Methodological Advances in Baijiu Flavor Research: from Empirical Analysis to Data-Driven Technological Revolution
HU Xinyu, CAO Yanbo, YANG Yunlin, LI Hehe, SUN Baoguo, SUN Jinyuan
中国酿造
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2026, (8): 12
-20
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.08.002
