白酒风味研究方法进展：从经验解析到数据驱动的技术革命

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.08.002

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (8) : 12-20. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.08.002

专题论述

白酒风味研究方法进展：从经验解析到数据驱动的技术革命

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Methodological Advances in Baijiu Flavor Research: from Empirical Analysis to Data-Driven Technological Revolution

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收稿日期	出版日期
2026-02-25	2026-08-25
发布日期
2026-09-29

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