不同香型白酒骨架成分的风味差异分析
倪兴婷, 孙细珍, 李强, 张杨, 高雪芬, 田磊, 刘炎, 张雪元, 杨强
Analysis of Flavor Difference of Skeleton Components in Baijiu with Different Flavor Types
NI Xingting, SUN Xizhen, LI Qiang, ZHANG Yang, GAO Xuefen, TIAN Lei, LIU Yan, ZHANG Xueyuan, YANG Qiang
中国酿造
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2026, (6): 38
-44
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.06.006
