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薏米啤酒发酵工艺优化及品质分析
李雨, 李昀, 赵遵乐, 张淳
Optimization of Fermentation Process and Quality Analysis of Coix Seed Beer
LI Yu, LI Yun, ZHAO Zunle, ZHANG Chun
中国酿造 . 2026, (
4
): 235 -240 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.032
