薏米啤酒发酵工艺优化及品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.032

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (4) : 235-240. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.04.032

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薏米啤酒发酵工艺优化及品质分析

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Optimization of Fermentation Process and Quality Analysis of Coix Seed Beer

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收稿日期	出版日期
2025-10-20	2026-04-25
发布日期
2026-05-27

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