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多肽露酒品质及抗氧化活性分析
尹怀宁, 于兰, 莫朝晖, 闫祥生, 陈栋梁
Analysis of quality and antioxidant activity of polypeptide
Lujiu
YIN Huaining, YU Lan, MO Zhaohui, YAN Xiangsheng, CHEN Dongliang
中国酿造 . 2026, (
3
): 229 -235 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.031
