多肽露酒品质及抗氧化活性分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.031

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中国酿造 ›› 2026, Vol. 45 ›› Issue (3) : 229-235. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.03.031

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多肽露酒品质及抗氧化活性分析

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Analysis of quality and antioxidant activity of polypeptide Lujiu

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收稿日期	修回日期	出版日期
2025-07-08	2025-10-27	2026-03-25
发布日期
2026-05-08

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