高粱化学成分对白酒品质的影响与检测技术研究进展
李先芝, 毛琼丽, 宁珍珍, 严玲, 刘洋, 石豪, 朱艳, 胡杨, 李强, 杨强
Research progress on the effect of sorghum chemical components on Baijiu quality and detection technology
LI Xianzhi, MAO Qiongli, NING Zhenzhen, YAN Ling, LIU Yang, SHI Hao, ZHU Yan, HU Yang, LI Qiang, YANG Qiang
中国酿造
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2026, (1): 21
-27
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2026.01.004
