基于气相色谱离子迁移谱分析松茸酱油的挥发性风味化合物
苏月, 王莞欣, 段翠翠, 马福敏, 李晓磊, 李丹
Analysis of volatile compounds in matsutake soy sauce based on gas chromatography ion mobility spectrometry
SU Yue, WANG Wanxin, DUAN Cuicui, MA Fumin, LI Xiaolei, LI Dan*
中国酿造
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2025, (12): 233
-239
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.12.033
