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3D打印明胶-κ卡拉胶基吞咽障碍食品品质分析
王一川, 李佳, 袁芳, 毛立科
Quality analysis of 3D printed gelatin κ-carrageenan based deglutition disorders food
WANG Yichuan, LI JIa, YUAN Fang, MAO Like
中国酿造 . 2025, (
11
): 182 -189 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.027
