不同品种小麦对高温大曲质量的影响
郭小龙, 张洁, 陈静, 周光怡, 章德丽, 张广涛, 官常清, 谭启波, 周明碧, 朱维民, 杨明
Effect of different wheat varieties on the quality of high-temperature Daqu
GUO Xiaolong, ZHANG Jie, CHEN Jing, ZHOU Guangyi, ZHANG Deli, ZHANG Guangtao, GUAN Changqing, TAN Qibo, ZHOU Mingbi, ZHU Weimin, YANG Ming
中国酿造
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2025, (11): 153
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.11.023
