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黄水多糖对鱼糜冷冻保护特性的研究
杨欢, 王子豪, 郑佳, 赵东, 吴重德
Effect of cryoprotective properties of Huangshui polysaccharides on surimi
YANG Huan, WANG Zihao, ZHENG Jia, ZHAO Dong, WU Chongde
中国酿造 . 2025, (
8
): 249 -255 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.036
