基于高通量测序3种香型白酒大曲中微生物群落比较

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周森, 李婷, 刘京国

Comparison of microbial communities in 3 flavor types Baijiu Daqu based on high-throughput sequencing

ZHOU Sen, LI Ting, LIU Jingguo

中国酿造 . 2025, (8): 82 -88 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.08.013