基于高通量测序技术四种不同酒曲发酵酒醅真菌菌群研究
王佳佳, 杨玉玲, 李术钗, 张婷婷, 杨军
Fungi flora in fermented grains of four different Jiuqu based on high-throughput sequencing technology
WANG Jiajia, YANG Yuling, LI Shuchai, ZHANG Tingting, YANG Jun
中国酿造
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2025, (4): 127
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.04.018
