陈化时间对“黄滩酱油”理化特性的影响
姚建华, 于巍, 李佳剑, 罗忠英, 范凯, 李新
Effect of aging time on physicochemical properties of "Huangtan soy sauce"
YAO Jianhua, YU Wei, LI Jiajian, LUO Zhongying, FAN Kai, LI Xin
中国酿造
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2025, (3): 178
-185
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2025.03.027
