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米曲霉混合发酵提升酱油品质的研究
洪钦辉
Improving the quality of soy sauce with mixed fermentation by
Aspergillus oryzae
HONG Qinhui
中国酿造 . 2024, (
12
): 255 -260 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.12.038
