浓香型白酒窖泥微生物群落及其养护技术研究进展

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

吴树坤, 穆敏敏, 杨磊

Research progress on microbial community and maintenance technology of pit mud of strong-flavor Baijiu

WU Shukun, MU Minmin, YANG Lei

中国酿造 . 2024, (11): 8 -12 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.11.002