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低GI青稞馒头加工工艺优化及品质分析
孙康娜, 院珍珍, 李岩, 高珂
Optimization of processing technology and quality analysis of low-GI highland barley steamed bread
SUN Kangna, YUAN Zhenzhen, LI Yan, GAO Ke
中国酿造 . 2024, (
10
): 230 -235 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.033
