低GI青稞馒头加工工艺优化及品质分析

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.033

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (10) : 230-235. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.033

应用技术

低GI青稞馒头加工工艺优化及品质分析

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Optimization of processing technology and quality analysis of low-GI highland barley steamed bread

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-01-03	2024-06-29	2024-10-25
发布日期
2024-12-02

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