樱桃果酒发酵动力学及抗氧化能力研究
潘立妮, 周家华, 潘雯, 徐冉冉, 王云香, 李洪雯, 王宝刚, 赵山山
Fermentation kinetics and antioxidant capacity of cherry fruit wine
PAN Lini, ZHOU Jiahua, PAN Wen, XU Ranran, WANG Yunxiang, LI Hongwen, WANG Baogang, ZHAO Shanshan
中国酿造
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2024, (10): 199
-204
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.028
