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两株高产
β
-葡萄糖苷酶菌株对桃红葡萄酒香气品质的影响
翟梓皓, 陆天亮, 胡昳譞, 游义琳
Effect of two high-yield β-glucosidase strains on aroma quality of rose wine
ZHAI Zihao, LU Tianliang, HU Yixuan, YOU Yilin
中国酿造 . 2024, (
10
): 18 -25 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.004