两株高产<em>&#x003b2;</em>-葡萄糖苷酶菌株对桃红葡萄酒香气品质的影响

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.004

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (10) : 18-25. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.10.004

研究报告

两株高产β-葡萄糖苷酶菌株对桃红葡萄酒香气品质的影响

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Effect of two high-yield β-glucosidase strains on aroma quality of rose wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-07-03	2024-08-30	2024-10-25
发布日期
2024-12-02

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