白酒中氨基甲酸乙酯研究进展概述
郝丽刚, 胡建祥, 胡景辉, 张万众, 夏俊, 刘乃笃, 李斌, 韩兴林, 王德良
Overview of research progress of ethyl carbamate in Baijiu
HAO Ligang, HU Jianxiang, HU Jinghui, ZHANG Wanzhong, XIA Jun, LIU Naidu, LI Bin, HAN Xinglin, WANG Deliang
中国酿造
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2024, (9): 14
-20
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.09.003
