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发酵辣椒乳酸菌混合发酵菌群的构建
秦双霞, 赵玲艳, 邓放明
Construction of mixed fermentation bacteria community of lactic acid bacteria from fermented pepper
QIN Shuangxia, ZHAO Lingyan, DENG Fangming
中国酿造 . 2024, (
7
): 117 -125 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.018
