发酵辣椒乳酸菌混合发酵菌群的构建

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.018

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (7) : 117-125. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.07.018

研究报告

发酵辣椒乳酸菌混合发酵菌群的构建

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Construction of mixed fermentation bacteria community of lactic acid bacteria from fermented pepper

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收稿日期	修回日期	出版日期
2024-03-13	2024-05-08	2024-07-25
发布日期
2024-08-19

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