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响应面法优化无乳糖酸奶的配方研究
周洋, 黄亚杰, 文进
Optimization of lactose-free yogurt formula by response surface method
ZHOU Yang, HUANG Yajie, WEN Jin
中国酿造 . 2024, (
6
): 189 -194 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.06.029
