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佤族水酒发酵过程中的微生物菌群结构分析
王悦, 李丽娜, 彭天舒, 詹德江, 张爽
Analysis of microbial community structure during Wazu
Shuijiu
fermentation
WANG Yue, LI Lina, PENG Tianshu, ZHAN Dejiang, ZHANG Shuang
中国酿造 . 2024, (
5
): 75 -80 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.012
