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孔石莼多糖无花果果酒酿造工艺优化及其抗氧化活性研究
丛懿洁
Brewing technology optimization and antioxidant activity of
Ulva pertusa
polysaccharide fig fruit wine
CONG Yijie
中国酿造 . 2024, (
4
): 239 -246 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.036
