孔石莼多糖无花果果酒酿造工艺优化及其抗氧化活性研究

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.036

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 239-246. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.036

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孔石莼多糖无花果果酒酿造工艺优化及其抗氧化活性研究

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Brewing technology optimization and antioxidant activity of Ulva pertusa polysaccharide fig fruit wine

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-11	2023-11-22	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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