蒸制预处理对发酵型黄精米酒品质的影响
李红, 宋晓燕, 王锋, 李清明, 李文佳, 杨红, 苏小军
Effect of steaming pretreatment on the quality of fermented Polygonatum cyrtonema rice wine
LI Hong, SONG Xiaoyan, WANG Feng, LI Qingming, LI Wenjia, YANG Hong, SU Xiaojun
中国酿造
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2024, (4): 173
-178
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.026
