米曲霉蛋白酶基因与酶学特性研究进展

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吴日帮, 陈晨, 方博文, 周其洋

Research progress on genes and enzymatic characteristics of proteases from Aspergillus oryzae

WU Ribang, CHEN Chen, FANG Bowen, ZHOU Qiyang

中国酿造 . 2024, (4): 8 -13 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.002