米曲霉蛋白酶基因与酶学特性研究进展

doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.002

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中国酿造 ›› 2024, Vol. 43 ›› Issue (4) : 8-13. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.04.002

专题论述

米曲霉蛋白酶基因与酶学特性研究进展

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Research progress on genes and enzymatic characteristics of proteases from Aspergillus oryzae

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收稿日期	修回日期	出版日期
2023-08-02	2023-10-17	2024-04-25
发布日期
2024-05-24

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