不同酶制剂及酒曲组合对米香型白酒品质的影响
孙海芩, 刘功良, 赵文红, 白卫东, 梁景龙
Effect of different enzymes and Jiuqu combinations on rice-flavor Baijiu quality
SUN Haiqin, LIU Gongliang, ZHAO Wenhong, BAI Weidong, LIANG Jinglong
中国酿造
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2024, (3): 201
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DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2024.03.032
